BIMTEK Penjamah Makanan Program MBG Wilayah II Kabupaten Tangerang, Wujudkan Pangan Aman dan Bergizi
Tangerangplus.com — Badan Gizi Nasional (BGN) menyelenggarakan Bimbingan Teknis (BIMTEK) Penjamah Makanan untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Wilayah II Kabupaten Tangerang yang berlangsung di Hotel Grand Serpong pada Sabtu, 18 Oktober 2025.
Kegiatan ini diikuti oleh 500 peserta yang berasal dari berbagai wilayah di Kabupaten Tangerang, terdiri atas pengelola dan penjamah pangan dari Satuan Pelaksana Program Gizi (SPPG).
Kegiatan dibuka oleh Prof. Ikeu Tanziha, selaku Dewan Pakar Bidang Gizi BGN, dalam sambutannya menekankan pentingnya peningkatan kompetensi penjamah pangan dalam mendukung keberhasilan program MBG.
“Tujuan utama kegiatan ini adalah meningkatkan kualitas pengelolaan pangan di setiap SPPG agar program Makanan Bergizi Gratis (MBG) dapat berjalan dengan aman dan memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat,” ujar Prof. Ikeu Tanziha.
10 Strategi Sukses SPPG
Dalam laporan kegiatan, Ketua Pelaksana BGN menjelaskan bahwa terdapat 10 strategi sukses SPPG yang menjadi pedoman utama dalam menjamin kualitas pengelolaan pangan. Strategi tersebut mencakup langkah-langkah peningkatan standar keamanan pangan, pendampingan teknis oleh tenaga ahli, serta penerapan sistem kontrol dan sertifikasi seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
Selain itu, strategi tersebut juga menekankan pentingnya kolaborasi lintas sektor, termasuk kerja sama dengan Asosiasi Chef Indonesia (ACI) yang akan menurunkan ribuan chef profesional untuk mendampingi dapur-dapur SPPG selama satu pekan. Langkah ini diharapkan mampu meningkatkan standar gizi, keamanan, dan cita rasa makanan yang disajikan kepada peserta didik.
Membangun Generasi Sehat dan Cerdas
Prof. Ikeu menegaskan bahwa implementasi strategi tersebut menjadi fondasi penting dalam menciptakan SPPG yang profesional, higienis, dan berdaya saing, serta memastikan program MBG dapat berjalan secara optimal, aman, dan berkelanjutan.
“Bimtek ini bukan hanya pelatihan teknis, tetapi juga upaya membangun sistem pangan yang sehat, mulai dari dapur hingga meja makan anak-anak kita,” tegasnya.
Melalui kegiatan BIMTEK ini, para peserta diharapkan mampu mengimplementasikan ilmu dan praktik terbaik dalam penyediaan makanan bergizi, bersih, dan aman bagi anak sekolah.
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) sendiri bukan sekadar program makan gratis, melainkan gerakan nasional yang bertujuan untuk membangun generasi Indonesia yang sehat, cerdas, dan berdaya saing, sekaligus memperkuat ketahanan gizi nasional. (*)
